Thương Hiệu: Rich's
Xuất xứ: Việt Nam
Hạn sử dụng: 6 tháng
Thành phần:
- Chất thay thế sữa, đường, đường dextrose, bột béo, sữa bột whey, bột phô mai kem (không ít hơn 5%), chất ổn định (1442, 466, 415), gelatin thực phẩm, đường maltodextrin, tinh bột gạo, chất tạo xốp (341(i)), chất nhũ hóa (475, 471), hương phô mai tự nhiên, muối, chất điều chỉnh độ acid (296), hương phô mai giống tự nhiên, màu beta-caroten tổng hợp (160a(i)).
LƯU Ý CHẤT GÂY DỊ ỨNG: chứa sữa và đậu nành.
Đặc tính sản phẩm:
- Nguyên liệu đơn giản
- Không thêm gelatin
- Chỉ cần thêm kem tươi (và trứng)
- Dễ thực hiện, giải pháp tiết kiệm thời gian
- Lớp bánh mịn mượt, vị phô mai thanh nhẹ
- Sản phẩm chất lượng cao, đạt chứng nhận halah, HACCP
- Đảm bảo chất lượng thành phẩm đồng nhất
- Hiệu suất tối ưu: Bánh vẫn tươi ngon 5 ngày trong tủ lạnh. Bảo quản cấp đông lên đến 2 tháng
- Chứng nhận HACCP, ISO, HALAL
Bảo quản:
- Bảo quản ở nơi khô ráo và thoáng mát.
Hướng dẫn sử dụng:
PHƯƠNG PHÁP KHÔNG NƯỚNG
- Bột Bánh Phô Mai Rich's Richmix: 1,000g
- Nước ấm (35°C - 40°C): 1,000g
- Kem Nấu Đa Năng Rich's Versatie: 1,000g
1. TRỘN: cho Bột Bánh Phô Mai Rich's Richmix và nước ấm vào thố trộn. Dùng mái chèo đánh ở tốc độ chậm khoảng 1 phút. Vét bột xuống và đánh ở tốc độ vừa khoảng 2 phút cho đến khi hỗn hợp đều và đồng nhất. Vét bột xuống, thêm Kem Nấu Đa Năng Rich's Versatie vào từ từ, đánh với tốc độ chậm khoảng 2 phút.
2. TRỮ ĐÔNG: cho hỗn hợp vào khuôn bánh (đã có sẵn đế bánh) và dàn đều, trữ đông ở nhiệt độ -18°c từ 20 đến 24 giờ. Rã đông bánh ở 2°c – 7°c từ 2 đến 4 giờ trước khi thưởng thức.
PHƯƠNG PHÁP NƯỚNG
- Bột Bánh Phô Mai Rich's Richmix : 1,000g
- Nước ấm (35°C - 40°C): 600g
- Trứng: 400g
- Kem Nấu Đa Năng Rich's Versatié : 1,000g
1. TRỘN: cho Bột Bánh Phô Mai Rich's Richmix và nước ấm vào thố trộn. Dùng mái chèo đánh ở tốc độ chậm khoảng 1 phút. Vét bột xuống và cho trứng vào từ từ, đánh ở tốc độ vừa khoảng 2 phút cho đến khi hỗn hợp đều và đồng nhất. Vét bột xuống, thêm Kem Nấu Đa Năng Rich's Versatié vào từ từ, đánh với tốc độ chậm khoảng 2 phút.
2. NƯỚNG: cho hỗn hợp vào khuôn bánh (đã có sẵn đế bánh), nướng cách thủy ở nhiệt độ 150°c - 160°c khoảng 55 – 60 phút
3. TRỮ ĐÔNG: để bánh nguội khoảng 1.5 đến 2 giờ. Sau đó, trữ đông ở nhiệt độ -18°c từ 20 đến 24 giờ. Rã đông bánh ở 2°C – 7°C từ 2 đến 4 giờ trước khi thưởng thức.
